Le guide de Edinbourg

Cette ville formidable dispose de tout ce dont vous pourriez avoir envie et plus encore. Perché sur le haut d'un vieux volcan, le Château d’Edimbourg domine cette ville enflammée. Le panorama vous dévoile tous les lieux à visiter, allant, da la très bouillonnante Princes Street,  au Lothians, avec son paysage  à couper le souffle. C'est une ville dans laquelle vous ne vous ennuierez jamais. Pour connaître les lieux à visiter, les jours de visite et vos accompagnateurs, rendez-vous à notre auberge.

Un  voyage à Dublin passe par la visite de la brasserie Guinness. Lorsqu’il s’agit d’Edinbourg, le centre du Scotch Whisky Heritage devient le lieu incontournable.  Au cours de votre visite, vous apprendrez tout sur la fabrication du whisky,  son histoire et les meilleures variétés de cette boisson qui réchauffe en hiver. L’autre argument qui pourrait vous inciter à visiter Edinbourg est le choix de la bouteille qui mérite  de rentrer dans votre sac à dos pour être ramené à la maison comme cadeau à votre père. Le centre se trouve à  54 Castlehill sur le Royal Mile. Le centre est ouvert de 10h  à 18h toute la semaine et les réductions s’appliquent aux étudiants, personnes âgées et familles.

Si vous êtes un mordu d'art, prévoyez une visite à la Galerie Nationale Ecossaise d'Art Moderne. Parmi les artistes exposés, nous avons : Lucien Freud, Adrian Wiszniewski et Goya. Admirez les sculptures de Henry Moore dans le jardin avant de vous diriger à la Dean Gallery. Vous serez étonné par la collection de sculptures d'Eduardo Paolozzi et les travaux surréalistes de Dali, Magritte et Picasso. La Galerie Nationale est ouverte de 9h à 17h, du lundi  au dimanche et l'entrée est gratuite.

Le Royal Yacht Britannia  est une attraction touristique importante à Edimbourg et vous aurez l’occasion de voir la chambre à coucher de la Reine. Le yacht est à quai depuis le 11 décembre 1997 et se trouve maintenant en permanence au Terminus Océanique à Leith. Il est ouvert de 10h à 15h30 tous les jours et les tickets peuvent être réservés à l'avance en appelant au +44 (0) 131555 5566.

Pour changer, visitez Mary King’s Close. Cet entrelacement de rues est caché sous la route et date du seizième siècle. Les visites de cet endroit exceptionnel montrent la vie pendant la peste au dix-septième siècle. Vous aurez un aperçu de ce qui est supposé être un des endroits les plus hantés d’Ecosse. Les visites sur le thème d’histoires surnaturelles méritent bien le détour. Elles vous donneront la possibilité d’imaginer ce qui va se passer au cours de la nuit. Mary King’Close est localisée sous le Mile Royal et l’on peut y accéder par le Warriston’s Close.

Le principal site touristique de la capitale écossaise est le Château d'Édimbourg. Bâtie sur un volcan éteint, cette forteresse du douzième siècle attire les foules. Les attractions à l'intérieur du château incluent la Pierre de Destin, les Joyaux de la Couronne écossaise et le quartier général militaire de la Division écossaise. La vue est aussi impressionnante. C’est un excellent moyen de voir les sites d’Edinbourg. Les visites en hiver ont lieu tous les jours de 9h30 à 17h et les billets moins chers sont disponibles pour les enfants et les personnes âgées.

Le château fait partie du célèbre Royal Mile qui s'étend à la résidence de la Reine en Ecosse, le Palais d’Holyrood. Ce Palais est un exemple étourdissant d'architecture baroque. Il renferme par ailleurs une grande partie de la Collection Royale, que vous pouvez voir dans le palais et dans la Galerie de la Reine situés à proximité. Malheureusement, la galerie est fermée jusqu'en mars mais le Palais reste ouvert sept jours en semaine, de 9h30 à 16h30. Les billets coûtent 9,50£ pour les adultes, 8,50£ pour les personnes âgés et 5,50£ pour les enfants. Pour plus de renseignements, appelez au +44 (0) 131556 5100.

Vous souhaitez voir quelque chose de plus moderne sur le Royal Mile, rendez-vous au nouveau bâtiment du Parlement écossais. Le bâtiment a été conçu par le lauréat du concours d’architecture : Enric Miralles. Le toit du bâtiment ressemble de bateaux retournés. Vous pouvez suivre les activités du parlement le mercredi après-midi, les jeudis matin et après-midi, mais les billets sont très prisés, il vaut mieux réserver une semaine à l'avance en appelant au 0131 348 5200 ou par  e-mail ausp.bookings@scottish.parliament.uk. Les visites guidées sont disponibles aussi à 5£ pour les adultes et à 3£ en tarif réduit, mais elles doivent être réservées des mois à l’avance. Le Parlement se trouve en bas de Cannongate, en face du Palais d’Holyrood.

Fuyez de l'agitation de la ville, faites une escapade au Queen’s Park, connu aussi sous le nom d’Holyrood Park. On trouve de la verdure à proximité du centre-ville et elle couvre une superficie de cinq miles de diamètre. Conçu à l’origine par James V, le parc dévoile chaque aspect de la campagne écossaise, y compris des montagnes, des marais et des plaines. Pourquoi ne pas marcher pour déstresser en arpentant l’une des trois promenades les plus populaires ? Essayez le Radical Road, le Hunters Bog, le Long Row  et, sur le chemin,  ne manquez pas les ruines de la Chapelle de St. Anthony.

Prenez une pause en bas, à quelques encablures, en prenant un pot à Starbank Inn sur la Route de Laverockbank. Ce pub en pierres donne sur le Firth of Forth  et offre une sélection d'authentiques brunes, blondes et légères, de lager et  un menu essentiellement composé de mets traditionnels écossais. Si vous y aller en hiver, c'est l'endroit idéal pour chauffer vos coques avec une pinte de Kronenberg et du haggis.

Si vous êtes un amateur de bonne bouffe, ne manquez pas d’aller manger à Urban Angel sur la Hannover Street. Ce restaurant est caché dans un petit sous-sol, mais ne vous fier pas aux apparences. À l'intérieur, vous trouverez plus de sièges qu’il n’en faut et un menu qui vous laissera bouche bée. Le bœuf Buccleuch et Tapas est le plat favori,  le restaurant pratique du commerce équitable et offre de la nourriture organique. Grignotez, gavez-vous sans réfléchir  ou lisez simplement le menu de la rue,  mais quoi que vous fassiez, n'allez pas à Edinbourg sans vous rendre à cet endroit.

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